Total (impuestos inc.): 0,00 €

Filtros activos

¿Qué son las ortiguillas de mar?

La tradición de los pescaitos fritos en Cádiz es muy larga, y, junto con el cazón en adobo y tortillitas de camarones, una de las tapas que últimamente no puede faltar en la carta de ningún restaurante gaditano son las ortiguillas de mar, también conocidas como ortigas o anémonas. Se trata de un animal marino que vive en las rocas o en arrecife. Es un animal muy colorido, aunque una vez sacado del mar pierde su buen aspecto. Es una de las razones por las que se suele servir frito. Aunque la verdadera razón es su sabor y textura que adquiere con la fritura. Es un plato que ofrece uno de los mayores contrastes gracias a sus tentáculos crujientes y su interior muy jugoso.

Ortiguillas de mar: propiedades 

Las ortiguillas de mar destacan no sólo por su gran sabor, sino también por los beneficios nutricionales que nos proporcionan. Al igual que con otros tipos de pescados y mariscos, es un buen alimento para añadir en nuestra dieta. Son una muy buena fuente de proteínas y tienen bajo contenido en grasas, por lo que resulta un alimento poco calórico.

Ortiguillas de mar congeladas

Preparar las ortiguillas puede ser algo problemático, sobre todo los días que el restaurante está hasta arriba de clientes y cada segundo que nos ahorramos en la cocina es esencial. Por eso, en Viandas Cádiz, ofrecemos las ortiguillas de mar congeladas y pre fritas. Así que, tan sólo tendrás que ponerlas en el aceite muy caliente y las tendrás listas en un minuto. Además, ofrecemos los mejores productos provenientes de las tierras gaditanas, y aseguramos su mejor calidad.

¿Cómo preparar ortiguillas de mar?

Aunque es verdad que las ortiguillas de mar de Viandas Cádiz están muy ricas servidas solas, ofrecer a los clientes un plato más especial, que no puedan encontrar en cualquier bar, siempre es una ventaja competitiva. Así, puedes servirlas con verduras salteadas, o acompañadas de alguna salsa especial. Nosotros te recomendamos probar también nuestras croquetas de ortiguillas, una delicia que no encontrarás en cualquier lugar. Además, puedes seguir nuestra receta de Risotto al azafrán con croquetas de ortiguillas. Seguro que a tus clientes les encantará.

¿Dónde comprar ortiguillas de mar?

Las ortiguillas de mar las puedes encontrar en la tienda online de Viandas Cádiz. Las ofrecemos en dos formatos: 12 bandejas de ortiguillas de mar congeladas con un peso total de 2,1kg, o también 12 bandejas de croquetas de ortiguillas de 3,6kg.