{"id":2824,"date":"2022-12-23T09:05:15","date_gmt":"2022-12-23T08:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/viandascadiz.es\/blog\/?p=2824"},"modified":"2022-12-29T12:18:29","modified_gmt":"2022-12-29T11:18:29","slug":"como-freir-pescado-rebozado-en-freidora-aire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viandascadiz.es\/blog\/como-freir-pescado-rebozado-en-freidora-aire\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo fre\u00edr pescado rebozado en freidora de aire \u00a1Paso a paso!"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfA qui\u00e9n no le gusta un rico pescado para comer? \u00bfY si es rebozado? Mucho mejor, \u00bfverdad? En este art\u00edculo queremos darte las claves para que elabores este plato aprovechando tu airfryer . Te vamos a dar toda la informaci\u00f3n que necesitas para aprender a hacer <strong>pescado rebozado en freidora de aire.<\/strong> \u00bfPreparado? \u00a1Vamos!<\/p>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo hacer pescado rebozado en una freidora de aire?<\/strong><\/h2>\n<p>Hacer <strong>pescado frito en una freidora de aire<\/strong> puede parecer complicado al principio, pero nada m\u00e1s lejos de la realidad. Es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de lo que se puede llegar a pensar en un primer momento. Te vamos a dar algunos aspectos clave para que <strong>hacer pescado en tu freidora de aire<\/strong> sea sencillo:<\/p>\n<ul>\n<li>Precalienta la freidora de aire<\/li>\n<\/ul>\n<p>El primer consejo que te vamos a dar es poner tu airfryer a calentar al m\u00e1ximo de temperatura que tenga, durante por lo menos <strong>3 o 4 minutos.<\/strong><\/p>\n<p>Con esto conseguir\u00e1s ahorrar\u00e1s tiempo ya que tu pescado se har\u00e1 mucho m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n<ul>\n<li>Utiliza la temperatura correcta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quiz\u00e1s es uno de los <strong>aspectos m\u00e1s importantes <\/strong>para dominar el arte de <strong>hacer pescado en una freidora de aire<\/strong>. Y es que, pasarte de temperatura puede significar que te prepares un pescado seco y sin sabor. Por eso, ten en cuenta que dependiendo del tipo de pescado y del tama\u00f1o, va a necesitar entre 160 y 180\u00ba, pero eso s\u00ed, nunca m\u00e1s de 180, ya que a esta \u00faltima temperatura, se har\u00e1 m\u00e1s r\u00e1pido pero no mejor.<\/p>\n<ul>\n<li>Vigila y mueve el pescado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cuando ya hayas metido el pescado en tu freidora es importante que durante los primeros minutos no lo toques ni abras el aparato. Pero pasado este tiempo, s\u00ed que debes abrir y vigilar, adem\u00e1s si les das la vuelta conseguir\u00e1s que se <strong>dore por las dos partes<\/strong>. \u00bfEl resultado? Un pescado rebozado crujiente gracias a la freidora de aire.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfDurante cu\u00e1nto tiempo cocinar el pescado en una air fryer?<\/strong><\/h3>\n<p>Esto va a depender mucho del tipo de pescado que quieras fre\u00edr, pero siempre el tiempo va a oscilar entre <strong>8 y 15 minutos<\/strong>, f\u00edjate en el tama\u00f1o para poder saber cu\u00e1nto tiempo programar tu freidora.<\/p>\n<h2><strong>Consejos para que el pescado frito quede crujiente en air fryer<\/strong><\/h2>\n<p>\u00bfHay maneras de que el pescado quede m\u00e1s crujiente? \u00a1Por supuesto! Te contamos los <em>tips<\/em> que todo el que desea fre\u00edr pescado rebozado en airfryer le gustar\u00eda conocer:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calidad<\/strong>: Si vas a<a href=\"https:\/\/www.viandascadiz.es\/26-pescados-enharinados\"> comprar pescados enharinados<\/a>, aseg\u00farate de que la calidad es la \u00f3ptima, ya que este aspecto va a influir en el sabor y en el frito crujiente del pescado. Por ello, te recomendamos confiar en marcas que sean sin\u00f3nimo de calidad, ya que solo de esta forma podr\u00e1s preparar platos de 10 para tus comensales.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Roc\u00edalo de aceite<\/strong>: Para que el pescado quede crujiente es fundamental que tenga aceite por todos lados, t\u00f3mate tu tiempo para rociar aceite de oliva a la pieza de pescado elegida. Es uno de los mejores trucos para que quede en el punto perfecto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>No pongas uno encima de otro<\/strong>: Es importante que no llenes tu freidora al completo. Si pones una pieza encima de otra, la de abajo dorar\u00e1 correctamente y, por ende, no quedar\u00e1 bien cocinada. Para que quede crujiente no debe haber pescado sobrepuesto uno encima de otro.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Utiliza piezas del mismo tama\u00f1o<\/strong>: Para que todo el pescado quede crujiente debes elegir trozos que tengan el mismo tama\u00f1o. Por ejemplo, si quieres fre\u00edr gallo y jibia hazlo por partes para conseguir el resultado esperado.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Qu\u00e9 tipo de pescado rebozado hacer en freidora de aire<\/strong><\/h2>\n<p>Hay diferentes tipos de pescado que puedes fre\u00edr en tu airfryer, en<a href=\"https:\/\/www.viandascadiz.es\/\"> <strong>Viandas C\u00e1diz<\/strong><\/a> te vamos a hablar de alguno de ellos y de algunas ideas de acompa\u00f1amiento o salsa. \u00a1Empezamos!<\/p>\n<h3><strong>Gallo<\/strong><\/h3>\n<p>Esta opci\u00f3n de pescado es ideal para servirlo rebozado en tu restaurante o para ofrecerlo como plato en catering. Las <strong>tiras de gallo enharinadas<\/strong> pueden ser el acompa\u00f1amiento perfecto de un picoteo con unas patatas alioli, por ejemplo. Y es que \u00bfA qui\u00e9n no le podr\u00eda gustar esta combinaci\u00f3n?<\/p>\n<h3><strong>Tiras de jibia<\/strong><\/h3>\n<p>Las <strong>tiras de jibia<\/strong> son un pescado que en la freidora de aire se fr\u00eden r\u00e1pidamente y, adem\u00e1s, suelen ser un plato muy popular en cualquier restaurante. Por ello, te sugerimos comprar tiras de jibia ya enharinadas y hacerlas en tu airfryer, ya que as\u00ed podr\u00e1s cocinar y servir platos de este pescado el doble de r\u00e1pido que si tuvieses que rebozar y fre\u00edr con la t\u00e9cnica habitual.<\/p>\n<h3><strong>Filetes de aced\u00eda<\/strong><\/h3>\n<p>La <strong>aced\u00eda<\/strong> es un pescado con sabor que le suele gustar mucho a los peque\u00f1os de la casa \u00a1Aunque tambi\u00e9n es uno de los platos m\u00e1s pedidos por los que ya no son tan peque\u00f1os!<\/p>\n<p>Las aced\u00edas son un pescado t\u00edpico de C\u00e1diz que se hacen muy r\u00e1pido en la airfryer. De hecho, si est\u00e1s elaborando la carta de tu restaurante, es un plato que tienes que incluir si o si, ya que suele ser el plato estrella de muchos negocios.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, combinan a la perfecci\u00f3n con salsas como la salsa pesto. De esta forma, podr\u00e1s ofrecer a tus comensales un plato de aced\u00edas fritas muy diferente.<\/p>\n<p>Esperamos que, tras esta explicaci\u00f3n sobre <strong>c\u00f3mo fre\u00edr pescado en una freidora de aire<\/strong>, te pongas manos a la obra a elaborar tus platos de <em>pescado<\/em>. Y es que, una vez que te sumerjas en el mundo de las airfryer no querr\u00e1s volver a fre\u00edr con la t\u00e9cnica habitual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfA qui\u00e9n no le gusta un rico pescado para comer? \u00bfY si es rebozado? Mucho mejor, \u00bfverdad? En este art\u00edculo queremos darte las claves para que elabores este plato aprovechando tu airfryer . 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