{"id":2854,"date":"2023-02-14T09:32:11","date_gmt":"2023-02-14T08:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/viandascadiz.es\/blog\/?p=2854"},"modified":"2023-02-14T09:32:11","modified_gmt":"2023-02-14T08:32:11","slug":"que-es-la-dieta-mediterranea-y-sus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viandascadiz.es\/blog\/que-es-la-dieta-mediterranea-y-sus-beneficios\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la dieta Mediterr\u00e1nea? \u00a1Inf\u00f3rmate de sus beneficios!"},"content":{"rendered":"<p>Seguro que siempre has escuchado hablar maravillas sobre lo saludable y <strong>deliciosa que es la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>. Y no es para menos, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, nuestra manera de alimentarnos es especialmente equilibrada, llena de nutrientes y aprovechando muy bien los productos de temporada y de cercan\u00eda. Pero, <strong>\u00bfen qu\u00e9 consiste la dieta mediterr\u00e1nea? <\/strong>Te lo explicamos en este art\u00edculo.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfEn qu\u00e9 consiste la dieta Mediterr\u00e1nea?<\/strong><\/h2>\n<p>Se define as\u00ed al tipo de dieta que se lleva a cabo en pa\u00edses o regiones que tienen sus costas <strong>ba\u00f1adas por el mar Mediterr\u00e1neo<\/strong>. Grecia, Italia, Espa\u00f1a o algunos pa\u00edses \u00e1rabes son los perfectos ejemplos de esta dieta. En todos estos territorios, la gastronom\u00eda es un emblema, y destaca por su variedad y por lo saludable de la misma.<\/p>\n<p>No todo depende del sabor. Estudios cient\u00edficos, iniciados ya en la d\u00e9cada de los 50,<strong> han demostrado que las enfermedades card\u00edacas son mucho menos comunes en este tipo de zonas<\/strong>. Geogr\u00e1ficamente, sus habitantes han podido disfrutar durante siglos de alimentos muy nutritivos, de calidad y de cercan\u00eda.<\/p>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas de la dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong><\/h2>\n<p>\u00bfQu\u00e9 define esta forma de alimentarse? Estas son <strong>las caracter\u00edsticas de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> que tienes que conocer:<\/p>\n<ul>\n<li>El uso de <strong>aceite <\/strong>de oliva como grasa. Este es especialmente saludable. Una opci\u00f3n muy buena para cocinar o para comer en crudo.<\/li>\n<li>Fuerte presencia de <strong>verduras, hortalizas y vegetales<\/strong>. Todos los platos, como m\u00ednimo, tienen una base de vegetales para su consumo. Y la presencia de las frutas no es menor.<\/li>\n<li>Prote\u00ednas <strong>variadas <\/strong>y de calidad. Las zonas mediterr\u00e1neas tienen una ventaja clara: pueden obtener carne de animales o de peces con facilidad. Por ejemplo, puedes<a href=\"https:\/\/www.viandascadiz.es\/29-pavias-y-rebozados\"> comprar pav\u00edas y merluza<\/a> y disfrutar de un plato equilibrado.<\/li>\n<li>Consumir <strong>l\u00e1cteos <\/strong>de manera diaria. En forma de yogures o de leche.<\/li>\n<li>Fuerte presencia de <strong>cereales <\/strong>en nuestra dieta. Como el pan o las pastas. No hay nada m\u00e1s mediterr\u00e1neo que acompa\u00f1ar un buen plato de cuchara con un poco de pan.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/h2>\n<p>Principalmente son tres:<\/p>\n<ul>\n<li>Es <strong>saludable<\/strong>. Algo fundamental. Apenas hay grasas saturadas ni recetas tradicionales fritas. Los platos de cuchara, los arroces, los pescados o las verduras tienen un lugar protagonista en nuestra dieta.<\/li>\n<li>Es <strong>variada y deliciosa<\/strong>. La comida no solo es salud, tambi\u00e9n placer. En el caso de la dieta mediterr\u00e1nea, podemos disfrutar de una inmensa variedad de platos y de sabores. No te aburrir\u00e1s nunca.<\/li>\n<li>Es <strong>completa<\/strong>. En este tipo de regiones podemos encontrar todos los alimentos necesarios para tener una dieta adecuada. Una gran ventaja, ya que as\u00ed no sufriremos desequilibrios alimenticios en ning\u00fan momento.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Qu\u00e9 alimentos forman parte de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/h2>\n<p>Vamos a ver ahora en qu\u00e9 puede consistir un plato t\u00edpico mediterr\u00e1neo. Por lo general, estos son los ingredientes que te podr\u00e1s encontrar en la mayor\u00eda de recetas.<\/p>\n<h4><strong>Pescado y carnes<\/strong><\/h4>\n<p>Lo central de un plato muchas veces es la <strong>prote\u00edna<\/strong>. El Mar Mediterr\u00e1neo nos provee de un mont\u00f3n de peces diferentes que se pueden hacer de un sinf\u00edn de maneras. Basta que recorras zonas de <strong>Andaluc\u00eda<\/strong>, Valencia o Italia para descubrir que el pescado se puede fre\u00edr, guisar o hacer a la plancha. \u00bfNo te han entrado ganas de <a href=\"https:\/\/www.viandascadiz.es\/26-pescados-enharinados\">comprar pescados enharinados<\/a>?<\/p>\n<p>Algo parecido sucede con la carne. Lo interesante es que los productos c\u00e1rnicos no son los grandes protagonistas. Gracias al consumo de pescado, se reducen muchos de los efectos nocivos que tiene el consumo de carne.<\/p>\n<h3><strong>Legumbres<\/strong><\/h3>\n<p>Las legumbres son particularmente nutritivas. Son uno de los <strong>alimentos de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> m\u00e1s completos que existen. Te ofrecen prote\u00ednas, tienen una buena concentraci\u00f3n en hidratos de carbono y son abundantes en fibra. Ideales para los meses fr\u00edos y para preparar en platos de cuchara.<\/p>\n<h3><strong>Vegetales<\/strong><\/h3>\n<p>Muy ricos en <strong>micronutrientes <\/strong>y, al igual que la fruta, llenos de fibra. Son esenciales para el organismo, garantiz\u00e1ndote un funcionamiento correcto de tu cuerpo. Lo ideal es consumir 5 piezas a lo largo del d\u00eda. Y, en el caso de este tipo de dietas, es una cifra m\u00e1s que asumible.<\/p>\n<h3><strong>Pastas y cereales integrales<\/strong><\/h3>\n<p>Basta con que mires a Italia o a Valencia para ver c\u00f3mo el arroz o la pasta son, en muchas ocasiones, ingrediente principal de los platos m\u00e1s tradicionales. Fuente de energ\u00eda por excelencia, te ayudar\u00e1n a llevar una dieta equilibrada. Adem\u00e1s, al ser integrales te dar\u00e1n un buen aporte en fibra, y son especialmente vers\u00e1tiles en la cocina.<\/p>\n<h3><strong>L\u00e1cteos de buena calidad<\/strong><\/h3>\n<p>Finalmente, <strong>tu esqueleto va a necesitar proteger su masa \u00f3sea<\/strong>. Y, para ello, no hay nada mejor que los yogures, quesos o leches que puedas consumir a lo largo del d\u00eda. Otro de los pilares de la dieta que se da en casi todos los pa\u00edses del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<p><strong>Como ya has visto, la dieta mediterr\u00e1nea es especialmente completa y rica<\/strong>. \u00bfTe apetece cuidar m\u00e1s tu alimentaci\u00f3n? Pues abraza la cultura gastron\u00f3mica de tu tierra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguro que siempre has escuchado hablar maravillas sobre lo saludable y deliciosa que es la dieta mediterr\u00e1nea. 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