El cazón en adobo es uno de nuestros productos más solicitados. El plato que os traemos hoy es muy sencillo y muy vistoso por la combinación de colores. Esta receta de cazón en adobo en salsa verde con habitas y zanahoria además es una mezcla de texturas que sorprenderá a tu paladar.
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Nos encanta la cultura de la zona del mar de Cádiz y nos encanta enseñaros la cultura y la gastronomía que podemos disfrutar en la provincia. Hoy queremos viajar hasta el carnaval de Chipiona para contaros una de las mejores tradiciones que tienen: la fritá.
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De las mejores croquetas que he hecho. Es un aperitivo perfecto como entrante, os lo garantizo que vamos a triunfar con esto. Es perfecto porque es diferente, ya que la bechamel se tiñe de rojo y a los comensales les encantará.
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Boquerón del Mediterráneo en adobo eviscerado, con piel y sin cabeza. Calibre 12-14 g. Producto congelado.
Especie: Engraulis Engrasicholus. Zona de captura: FAO 37.3. Mar Mediterráneo
¡Nos encanta la cocina a fuego lento! Ahora que hay más tiempo porque muchos están de vacaciones, queremos proponeros una receta de esas que se cocinan lentamente pero que tienen un resultado espectacular. Las albóndigas de choco en fondo oscuro, alcachofa y patata es uno de esos platos por los que os van a recordar durante mucho tiempo.
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